Waar iedereen als kleine koter blij van werd vroeger, was wanneer je thuis kwam op een zondag na een paar uur verstoppertje spelen, en de pannenkoeken op het gas stonden. Wat ik nog weet van die ‘goeie ouwe tijd’ is dat er sindsdien eigenlijk niks veranderd is, en dat pannenkoeken nog steeds de bom zijn.

Sterker nog, het is alleen maar beter geworden. Nu ik in staat ben ze zelf te maken, mogen ze nu dus wel achterlijk lekker worden gemaakt, zonder ouderlijk toezicht die zegt: “Nee, je mag geen ijs op je pannenkoek.. en oreo’s.. en banaan.. en nougat & caramel chocolate treat bars.”

Omdat het helemaal hip is om foto’s van je eten te maken, en dat op internet te zetten, draag ik ook mijn steentje bij en zal ik verschillende recepten posten. Deze maaltijden zullen zeer divers, en voor de ene persoon minder verantwoordelijk zijn als voor de ander.

Wat volgt is een recept die je pannenkoekendromen doen laten uitkomen. Want wie wilde vroeger nou echt brandweerman of zuster worden? Stiekem wilde iedereen gewoon die extreem lekkere pannenkoeken, elke zondag opnieuw.


 

Ingrediënten:

  • 15 gram roomboter20150916_221231_resized
  • 1 ei
  • 1 ei-eiwit
  • 75 gram (meergranen) pannenkoekenmeel
  • 1 scheut kaneel (of 2.. of 9..)
  • 1/2 scoop whey proteïne (vanille of banaan)
  • 100 ml sojamelk
  • 6 oreo’s
  • 3 “nougat & caramel chocolate treat bars”
  • 1 banaan
  • 1/2 bakje hertog jan karamel traktatie
  • walden farms karamel saus (hoeveelheid naar smaak)

 

 


Bereidingswijze:

  1. Zet 1 pan op het vuur met een klein laagje water er in. En plaats hierop een bord, zodat de pannenkoeken warm blijven als je ze erop legt.
  2. Doe de eieren, sojamelk, kaneel, proteïne poeder, en pannenkoekenmeel in een schaal en mix deze.
  3. Verwarm de helft van de roomboter in een pan.
  4. Giet 1/3 deel van het beslag in de pan.
  5. Snij ondertussen de banaan in plakjes en de “nougat & caramel chocolate treat bars” door de helft.
  6. Draai de pannenkoek om en als deze klaar is kan je hem (of haar) op het bord leggen.
  7. Giet weer 1/3 deel van het beslag in de pan.
  8. Leg 3 oreo’s, 3 stukjes “nougat & caramel chocolate treat bars” en de helft van de banaan op pannenkoek 1.
  9. Draai de volgende pannenkoek om en als deze klaar is leg je hem op de andere pannenkoek.
  10. Herhaal stap 7 t/m 9.
  11. Haal het bord van de pan en doe het ijs op de stapel.
  12. Voeg de karamel saus toe (naar smaak).
  13. Kijk eens goed en besef dat dit wellicht het lekkerste is wat je ooit hebt gegeten.

Macro’s:

Kcal 1204 / Carbs 144 / Fat 52 / Protein 38

 

20150916_221820_resized20150916_221919_resized20150916_222558_resized20150916_222723_resized20150916_222751_resized20150916_223119_resized20150916_223450_resized

Share: